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ホエイとカゼインの違いって何?

「ホエイとカゼインの違いは?」「ホエイとカゼインプロテインを飲むタイミングはいつ?」

こんな疑問に答えます!

  • ホエイとカゼインの違い
  • ホエイとカゼインプロテインの飲むタイミング

について説明しています!

ホエイとカゼインの違い

ホエイとカゼインは

  • ホエイ・・・牛乳から脂肪分、固形成分を取り除いたもの
  • カゼイン・・・牛乳から脂肪分、ホエイを取り除いたもの

です。

違いをさらに見ていきましょう!

牛乳タンパク質を占める割合

牛乳タンパク質を占める割合が違います。

  • 牛乳タンパク質の80%・・・カゼイン
  • 牛乳タンパク質の20%・・・ホエイ

です。

水への溶けやすさ

大きな違いとして「水への溶けやすさ」があります。

  • ホエイ・・・水に溶けやすいタンパク質
  • カゼイン・・・水に溶けにくく、凝固するタンパク質

です。

チーズやヨーグルトはカゼインの凝固する性質を利用した食品です。

ヨーグルトの上澄み液がホエイだ!

吸収時間

これは水への溶けやすさが関係していて、

  • ホエイ・・・約1時間
  • カゼイン・・・約6~8時間

です。

ホエイの方が圧倒的に速いのが分かります!

カゼインは非常にゆっくり吸収されるのが特徴で、

ホエイとカゼインの違いで飲むタイミングを変える

ホエイとカゼインの違いが分かったかと思います。

それぞれの違いを活かして、飲むタイミングを変えることが重要です!

ホエイプロテインは素早くタンパク質を摂りたい時に

ホエイプロテインの吸収速度をいかしたタイミングは以下の通りで

ホエイプロテインを飲むタイミング
  • 筋トレ前
  • 筋トレ後

などがあります!

朝はタンパク質が不足した状態なので、ホエイプロテインで即座にタンパク質を摂り筋肉合成のスイッチを入れます!

筋トレ後は言うまでもなく、大事ですが、

筋トレ前は、筋肉の分解を防ぐなどの目的でプロテインを飲みます。

カゼインプロテインは持続的にタンパク質を摂りたい時に

カゼインプロテインを飲むタイミング
  • 就寝前
  • 間食時

カゼインプロテインは「凝固する性質」があるので腹持ちが良いプロテインです!

長い時間タンパク質を摂れなくなる就寝の前」や「昼と夕食の時間が空く時」などにおすすめです!

カゼインでお腹一杯になるぞぉぉ

まとめ

ホエイとカゼインの違いが分かったでしょうか?

それぞれの違いを生かして、タイミングによって飲むプロテインを変えると効率的にタンパク質を摂取することができます!